Ruokatarjonta paranee Suomessa koko ajan; ABC ei ole enää ainoa vaihtoehto juuri missään – ja jopa ABC-tarjonta kulkee parempaan suuntaan. Tässä mestoja, joiden kaltaisiin tulee Suomea kierrellessä hakeuduttua:
Helsinki
Nykyään valtavasti huippuja paikkoja; tässä pari poimintaa nopeammalta ja helposti lähestyttävältä osastolta:
Silvoplee Hakaniemessä (ja Onda, nykyään Siltasen tiloissa Sörnäisissä)
Paulig Kulma, Kluuvin keskus
Omnam, Astangajoogakoulun yhteydessä Annankatu 29 B sisäpihalla
Roots Vaasankadulla
Gastro Cafe Kallio – jopa luulientä
La Soupe – luulientä tarjolla
PuPu Cuisine, yhä useammassa paikassa keskustassa
Rulla Yrjönkadulla Nudge-liikkeessä (Tornin kupeessa)
Goodio Cafe kanavanrannassa Katajanokalla (ja lähes vieressä Ravintola Nokka, jossa olen käynyt usein 10 euron lounaalla 😮 )
Ravintola Stansvik Laajasalossa <3
Merkkipäiviä tai arvotilaisuuksia varten kannattaa tsekata vaikkapa ViisiTähteä.com-suositukset.
Tampere
Kattila & Kaffila, Naapuri ja jopa Waynes Koskipuisto ovat tulleet tutuiksi. Kauppahallista löytyy kelpo ravintoloita, vaikkei Tampereen kauppahalli olekaan kaikkein viihtyisin ja ilmeisesti ilmanlaadussakin ollut ongelmia.
Ravintola C
Tampereella on tosi paljon hyviä ravintoloita, heti mäccisafkaa korkeammassa hintaluokassa.
Turku
Pure, Eerikinkatu 7
Pure Kontti, Läntinen Rantakatu 11
Thai-ravintola Maneerat, Käsityöläiskatu 1
Kembuz Cafe, Hämeenkatu 3b
Turku on erinomainen ravintolakaupunki.
Lahti
Kouvola
Papulaari, Kauppamiehenkatu 1
Ravintola Mimosa, kauppakeskus Hansa
El Mundo, Koulukatu 4 B
Jyväskylä
Kuopio
Kajaani
Joensuu
Vaasa
Porvoo
Porvoosta on helppo löytää hyvää ruokaa viihtyisässä miljöössä.
Pori
Ravintola Ruokki, Antinkatu 13
Borg Kitchen & Bar, Eetu Salinin Aukio 6
Raatihuoneen kellari, Hallituskatu 9
Blind Burger, Itäpuiston itäpää / Isolinnankatu. Paikallista rotukarjaa! Itse tehdyt kastikkeet, jopa ketsupit lähitomaateista! Sämpyläkin lähileipomosta!
Tovi, torin laidalla, vege, raakakakkua
Kookos, sielläkin raakailua
Jätskibaari Vohveli, raakakakut, Havannaa vastapäätä
Länsihovi: ”Käytämme paikallisia tuottajia ja laadukkaita, tuoreita raaka-aineita. Pyrimme valmistamaan kaiken mahdollisimman pitkälle itse.”
Turo’s Heavy Kebab, Gallen-Kallelan katu 6
/ /
Nykyään miltei kaikissa kaupungeissa saa rahalla laadukasta, kun kiertää ketjut kaukaa ja hakeutuu kokkikeskeisiin tai raaka-ainelähtöisiin intohimopaikkoihin. Kuitenkin myös pikkurahalla löytää laatua, kun tietää mistä etsiä.
Miten minä olen löytänyt näitä paikkoja? Kysymällä Freetoxaajat-ryhmässä sekä omassa ryhmässäni, jotka ovat täynnä upeita asiantuntijoita. Juttelemalla Erkki Palviaisen kanssa, kyselemällä paikallisilta kavereilta, seuraamalla Jaakko Halmetojan suosituksia. Osa tärpeistä on löytynyt kyselemällä hifeimmiltä maahantuojilta tai alkutuottajilta, missä heidän kasviksia myydään – tai saamalla tätä tietoa jotain kautta, livenä tai netin keskusteluryhmissä.
Hyvän ravintolan kriteerejä hahmottelin vuosia sitten tässä postauksessa.